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| 【キャッチフレーズ】 | 仕出し お料理 久廼弥 |
| 【住 所】 | 新潟県長岡市与板町与板甲２７１ |
| 【マップ】 | 久廼弥の地図 Click!! |
| 【電 話】 | 0258-72-2708 |
| 【営業時間】 | 昼 11:00-13:30 夜 17:00-22:00 |
| 【定休日】 | 水曜日 |
| 【越後お発ち飯】 | 『お船の心づかい』(おべんとう) 1,575円
※食材の旬により内容が変わる場合があります |
| 【特 徴】 | 笹に包まれた米酢の寿司飯に、日本海の鯛の酢〆めと山の幸の煮物 |
| 【おかわり】 | なし |
| 【期 間】 | 平成21年4月1日〜平成22年3月31日 |
| 【その他】 |
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| 【Ｈ Ｐ】 | http://yoisho.skr.jp/hisanoya/ |
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夜の陣(ディナーコース)
昼の陣(ランチコース) |
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| 【キャッチフレーズ】 | 彩食一心〜和と洋のコラボ〜 |
| 【住 所】 | 新潟県南魚沼市坂戸１−１２ |
| 【マップ】 | グレースコートレアリスの地図 Click!! |
| 【電 話】 | 025-772-2377 |
| 【越後お発ち飯】 |
昼の陣(ランチコース) 2000円（11:30〜15:00）
夜の陣(ディナーコース) 5000円（17:00〜21:00)
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| 【特 徴】 |
契約生産者から地元の厳選した素材を和と洋でコラボさせ、素材の旨みを存分に活かした華やかな会席料理。夜の陣には、
地酒３蔵元の銘柄味わいセット付き。
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| 【おかわり】 | ご飯が釜にあるかぎり |
| 【予 約】 | 要予約 |
| 【期 間】 | 平成21年5月1日〜平成22年4月30日 |
| 【その他】 | ｢越後お発ち飯｣宿泊プラン 13,000円〜。
掛け流しの温泉、心ゆくまでご入浴ください。釜のご飯は、おにぎりにして客室にお持ちします。 |
| 【Ｈ Ｐ】 | http://www.realis.vc/ |
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| 【キャッチフレーズ】 | 食・楽・庵 鼎(かなえ) |
| 【住 所】 | 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-7-4 |
| 【マップ】 | 鼎の地図 Click!! |
| 【電 話】 | 025-785-5422 |
| 【営業時間】 | 昼 11:30-15:00 夜 17:00-23:00 |
| 【定休日】 | 不定休 |
| 【越後お発ち飯】 | 2,300円〜2,800円
※食材の旬により内容が変わる場合があります |
| 【特 徴】 | 地場産食材を優先し、越後の季節感が味わえる |
| 【予 約】 | なるべくご予約を。お時間がかかりますので、 |
| 【おかわり】 | なし |
| 【期 間】 | 平成21年5月20日〜平成22年5月19日 |
| 【その他】 |
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| 【Ｈ Ｐ】 | http://www.e-kanae.com/ |
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| 【キャッチフレーズ】 | 山菜料理と郷土料理 福味 |
| 【住 所】 | 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢336-3 |
| 【マップ】 | 福味の地図 Click!! |
| 【電 話】 | 025-784-3871 |
| 【営業時間】 | 昼 ご予約次第 夜 18:00-23:00 |
| 【定休日】 | 不定休 |
| 【越後お発ち飯】 | 1,500円〜2,400円
※食材の旬により内容が変わる場合があります |
| 【特 徴】 | 料理一品一品に上杉謙信という人物の意味を込めました。
上杉謙信と料理の関係をお店にてお尋ねください。 |
| 【予 約】 | 不要（昼は要予約） |
| 【おかわり】 | なし |
| 【期 間】 | 平成21年5月25日〜平成22年5月24日 |
| 【Ｈ Ｐ】 | http://homepage3.nifty.com/huku_mi/ |
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| 【住 所】 | 新潟県南魚沼市坂戸292-4 |
| 【マップ】 | ホテル坂戸城の地図 Click!! |
| 【電 話】 | 025-773-3333 |
| 【営業時間】 | 昼 11:30-14:30 |
| 【定休日】 | 無休 |
| 【越後お発ち飯】 | 昼食:1,732円 入浴休憩付昼食:2,640円
※食材の旬により内容が変わる場合があります |
| 【特 徴】 | 郷土料理５点盛り合わせと越後もち豚･鮭･佐渡イカのあぶり焼。
ご飯はおにぎりの竹皮包み、田舎梅干(しそ付)、粕汁
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| 【予 約】 | 要予約、前日まで |
| 【おかわり】 | 粕汁 |
| 【期 間】 | 平成21年6月20日〜平成22年6月19日 |
| 【Ｈ Ｐ】 | http://www.sakadojo.com/ |
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| 【キャッチフレーズ】 | 雪国の宿 高半 |
| 【住 所】 | 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢923 |
| 【マップ】 | 雪国の宿 高半の地図 Click!! |
| 【電 話】 | 025-784-3333 |
| 【営業時間】 | 昼食・夕食 |
| 【定休日】 | 不定休 |
| 【越後お発ち飯】 | 5,500円〜7,500円
※食材の旬により内容が変わる場合があります |
| 【予 約】 | 要予約 |
| 【おかわり】 | なし |
| 【期 間】 | 平成21年9月1日〜平成22年8月31日 |
| 【Ｈ Ｐ】 | http://www.takahan.co.jp/ |
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